Les Drassanes son un testimonio arquitectónico de los antiguos astilleros de Dénia, con orígenes documentados desde el siglo XIII cuando Jaime I cedió los terrenos al templario Guillermo de Cardona para usos portuarios. El edificio que hoy se conserva data del siglo XVI, con reformas del siglo XVIII, y fue empleado como almacén portuario y taller de construcción y reparación de embarcaciones.
El edificio original era una estructura alargada de una sola planta con cubierta de teja árabe, diseñada para albergar embarcaciones. Se conserva parte de la primera planta con cinco arcos carpaneles de piedra. Las plantas superiores y el ático actuales corresponden a remodelaciones posteriores sin elementos originales de los astilleros medievales.
Se encuentra frente al puerto de Dénia, en la Plaça de les Drassanes, 1–2, junto al emblemático monumento “Bous a la mar”. Actualmente funciona como un edificio con uso privado, que incluye un hotel
